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醬燒香菇糕

建議售價:300元

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用無毒冬菇呈現傳統台式風味

來自南投樂果村的無毒冬菇,浸韻於九份二山的山嵐,採一年一作的低密度栽種,輔以連續36小時人工翻烤,再用喜樂之泉黑豆醬油炒香,呈現台式香菇風味。


使用百年古法麥芽取代水飴

以德國小麥發芽七天再與台灣糯米混合,經數小時的浸泡、蒸煮、去渣與濃縮,才可以得到真正的麥芽糖。純麥芽糖的營養價直很高,非一般使用的化學水解麥芽(水飴)可比擬。


用台灣葛鬱金粉替代太白粉

由小農栽種的葛鬱金,是古早時的保健食品,農家常拿來給病患食用,也做為嬰兒及孕婦的營養補充。採用後經過打漿、水洗、沉澱、曝曬等程序而製成,製程非常繁瑣、天然珍貴。

成分:百年古法麥芽糖、豆沙〈白鳳豆、砂糖、麥芽糖〉、美國核桃、水、台灣香菇、台灣葛鬱金粉、義大利冷壓葡萄籽油、黑豆醬油、台灣海鹽。

保存期限:請存放於通風陰涼處,未開封室溫25℃可保存五個月。開封後請儘速食用完畢。

淨重:175公克

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